乌当新闻网乌当新闻网

东北年夜饭VS南方年夜饭,双方表示“不理解”,差距太大了!

以前的过年是大家所期待的,因为有新衣服新鞋子,还有很丰富的好吃的,那是平时几乎吃不到的东西,现在随着发展,很多吃的都是平时就能吃到,再也没有什么想吃的然后留到过年,但是东北不一样,要想过年有年味还是得来东北,即便是不让放鞭炮,但还是一样热闹,咱们先看看年夜饭!


东北人的年夜饭还是秉着以前过年的方式,不管是家里几口人都是爱做很多的菜,仪式感很重要,即便是吃不掉,宁可吃剩菜也要做的数量很多,然后分量减少,可以看到鱼是必备的,意味着年年有余也是图一个美好的寓意,猪蹄排骨个个是不能缺少的菜色,海鲜更是逐渐上桌!


而南方人吃得就比较健康,虽然也是丰盛,菜色很多,但一般还是以清淡为主,汤肯定是少不了的,鱼也是必有的菜品,一上桌就能清晰的看见绿色的青菜,青菜就是青菜,没有肉,其实一眼就能看出来,南方的菜一般都是炒的,即便是有肉菜也是看着就很清淡的样子,整体来说看着比较健康!


东北的年夜饭呢,即便是不做满满一大桌子,仪式感也是不能缺的,那一切都要捡贵的来,海鲜是在东北比较贵一些的,毕竟靠着海边的地方并不多,简简单单清淡的配菜也要是肉做的松花小肚系列的东西,即便菜再少,也要有余,这是东北人刻在骨子里的仪式感,不能忘记!


东北人的仪式感在年夜饭上的体现就是“年年有余”,南方人的仪式感在年夜饭上体现的就是“汤”,健康是最重要的,南方人喜爱养生,对保养很看重,所以汤肯定是有的,其他的也都是特别清淡的炒炒菜,有肉的比例也是很小的,所以这是刻在骨子里的健康意识!


再有就是丰盛且精致的东北年夜饭,现在东北人不仅仅是看重仪式感,其中最重要的还是要味道好,随着追求的不一样,现在更要求美观精致,很多东北菜也开始走精致路线,但再精致也没有南方菜的精致,东北人的素菜就是放点肉,荤菜就是没有青菜,肉是主要的,精致只是带着追求!

南方人就不一样了,不管菜是多是少,都要有精致的存在,而且每道菜都是精致的,即便是烤鸡烤鸭,都要切完和没切一样,像是整只的,水果蔬菜也一样上桌做菜,孔雀开屏的鱼也是要有的,其他的咱也不用看了,搭眼一看就是精致美味,看着就好吃!


赞(95955)
未经允许不得转载:>乌当新闻网 » 东北年夜饭VS南方年夜饭,双方表示“不理解”,差距太大了!